2021年12月8日水曜日

■株式会社 菊水「寒干し らーめん山頭火 旭川とんこつ塩(448kcal:税別価格275円・税込価格:296円)」

-2021/12/08 13:00-
■株式会社 菊水
「寒干し らーめん山頭火 旭川とんこつ塩(448kcal:税別価格275円・税込価格:296円)」

濃厚豚骨スープに干魚の力強さを加えた、まろやかで深いコクが山頭火様の基本ですね。しっかり再現されたスープは誰が食べても美味しいと唸るお味だと思います。麺は小麦艦満載で切れのある食感で、スープとしっかりよく合ってました。

■麺
細ストレートで河水率低め、キレのある歯応えと小麦感がとっても美味しい麺でした。スープとの相性も抜群です。

■スープ
コクがあって旨味が強い濃い目の豚骨風味に干魚の小田の力強さが加わった、山頭火様の基本と言っても良くて誰もが美味しいというお味のスープでした。勿論、リピート決定です。

■トッピング
具材は、叉焼、メンマ、ネギ、ナルト、です。叉焼はほろほろでした。

■お勧め度
★★★★★★★☆☆☆:7(標準は3点です)

■株式会社 菊水
https://www.kikusui-ltd.co.jp/

ぽちして頂くと激しく喜びます(≧▽≦)ノシ~♪♪

2021年12月7日火曜日

■株式会社ローソン「新華園本店監修 釜石ラーメン 〜肉盛〜(523kcal:税別価格554円・税込価格:598円)」

-2021/12/07 13:00-
■株式会社ローソン
「新華園本店監修 釜石ラーメン 〜肉盛〜(523kcal:税別価格554円・税込価格:598円)」

鶏、豚の清湯スープに鰹、煮干しのうまみをきかせ、独特の甘さを感じるスープはとても上品な仕上がりになっておりましたが、麺がだるだるにヘタってて、思いっきり足を引っ張ってました。とても残念です。ローソン様のチルド麺って、品質が安定しませんね。

■麺
細ストレート麺で、麺の角は感じられるんですが、噛むとコシも何にもなくてだるだるにヘタっててお世辞にも美味しいとは言えませんでした。

■スープ
鶏、豚の清湯スープに鰹、煮干しのうまみをきかせ、独特の甘さを感じるスープはとても上品な仕上がりになっておりました。とても美味しいと思います。

■トッピング
具材は、叉焼、メンマ、ネギ、ナルト、です。叉焼ジューシーで美味しいです。

■お勧め度
☆☆☆☆☆☆☆☆☆:1(標準は3点です)

■株式会社ローソン
https://www.lawson.co.jp/index.html

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2021年12月2日木曜日

■株式会社オニックスジャパン「にんにく・背油のマシマシラーメン(627kcal:税別価格498円・税込価格:537円)」

-2021/12/02 13:00-
■株式会社オニックスジャパン
「にんにく・背油のマシマシラーメン(627kcal:税別価格498円・税込価格:537円)」

濃厚豚骨醤油スープにニンニクと背油のコクが加わった濃厚な味わいの一品です。次郎系のスープとしてはあんまり特徴が無くて、ま、こんなもんかなという感じでした。極太麺なんですが、残念ながらヘタりきっちゃっててコシが全くなくて給食に出てくるソフト麵みたいになっちゃってるのがとっても残念です。購入したのはイトーヨーカ堂様です。

■麺
極太ストレート麺なんですが、完全にヘタりきってて全くコシが無く美味しいとは言えませんでした。

■スープ
濃厚な豚骨醬油スープでニンニクも効いてて背油のコクもあるんですが、特にこれといった特徴が無くて、ま、こんなもんかっていう感じでした。

■トッピング
具材は、もやし香味湯和え、焼豚、キャベツ香味油和え、背油、刻みニンニク、です。 特に気になったものはありませんでした。

■お勧め度
★★☆☆☆☆☆☆☆☆:2(標準は3点です)

■株式会社オニックスジャパン
http://onix-jpn.com/

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2021年12月1日水曜日

■株式会社ローソン「麺屋ようすけ監修 佐野ラーメン 〜肉盛〜(546kcal:税別価格554円・税込価格:598円)」

-2021/12/01 13:00-
■株式会社ローソン
「麺屋ようすけ監修 佐野ラーメン 〜肉盛〜(546kcal:税別価格554円・税込価格:598円)」

鶏・豚ベースのさっぱりほっこりなお味のスープは、佐野ラーメンのお手本みたいなお味でとても良いと思いますが、やあっぱり麺が良くないんですよね。なんか柔らかいグミを食べてるような食感で、これさえ自改善できれば物凄く美味しくなるんですが、何とかならないものでしょうか。

■麺
平打ちの太縮れ麺なんですが、やっぱりコシが無いというか伸びきってるというか。柔らかいグミを食べてるような感じです。もっと改善が必要です。

■スープ
佐野ラーメンの基本みたいなお味のスープです。すっきりさっぱりほっこりなお味は、豚と鶏がベースでまったりとした旨味がとても良いと思います。ゴテゴテなスープも良いですが、こういうスープをたまには味わってほしいものです。

■トッピング
具材は、叉焼、メンマ、ネギ、、ほうれん草、ナルト、です。叉焼がまぁ、肉々しくて食べ応えがあって、メンマのしっかりと筍を感じられる食感がとても良いと思います。

■お勧め度
★★★★☆☆☆☆☆☆:4(標準は3点です)

■株式会社ローソン
https://www.lawson.co.jp/index.html

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2021年11月29日月曜日

■株式会社ローソン「冨士屋監修 中華そば 〜肉盛〜(546kcal:税別価格509円・税込価格:550円)」

-2021/11/29 13:00-
■株式会社ローソン
「冨士屋監修 中華そば 〜肉盛〜(546kcal:税別価格509円・税込価格:550円)」

岡山の名店、富士屋様監修の一品です。チキンとサバがベースのオイリーなお醤油スープで、ベースはあっさりでも程よいコクがあってとても美味しいです。麺は加水率低めの小麦を感じる食感の麺で、角がしっかり感じられました。あと、メンマが美味しいです、タケノコのお味がしっかり感じられました。

■麺
角がしっかり感じられる細ストレートの加水率低めの麺で、比較的へたりが感じられずに美味しいと思いました。

■スープ
ベースはあっさりなお醤油スープなんですが、オイルの量が多くてその分コクが感じられます。ベースはチキンとサバとあと、ポークも入ってるのかな。しっかりとした美味しさに仕上がっていりました。

■トッピング
具材は、叉焼、メンマ、青ネギ、です。タケノコのお味がしっかり感じられるメンマでとても美味しいと思いました。叉焼もジューシーで豚の風味もしっかり感じられて美味しいです。

■お勧め度
★★★★★★★☆☆☆:7(標準は3点です)

■株式会社ローソン
https://www.lawson.co.jp/index.html

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