■株式会社 菊水
「寒干し らーめん山頭火 旭川とんこつ塩（448kcal：税別価格275円・税込価格：296円）」
濃厚豚骨スープに干魚の力強さを加えた、まろやかで深いコクが山頭火様の基本ですね。しっかり再現されたスープは誰が食べても美味しいと唸るお味だと思います。麺は小麦艦満載で切れのある食感で、スープとしっかりよく合ってました。
細ストレートで河水率低め、キレのある歯応えと小麦感がとっても美味しい麺でした。スープとの相性も抜群です。
■スープ
コクがあって旨味が強い濃い目の豚骨風味に干魚の小田の力強さが加わった、山頭火様の基本と言っても良くて誰もが美味しいというお味のスープでした。勿論、リピート決定です。
■トッピング
具材は、叉焼、メンマ、ネギ、ナルト、です。叉焼はほろほろでした。
■お勧め度
★★★★★★★☆☆☆：７（標準は３点です）
■株式会社 菊水
https://www.kikusui-ltd.co.jp/
ぽちして頂くと激しく喜びます(≧▽≦)ノシ～♪♪
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