■日清食品株式会社
「日清のどん兵衛 きつねうどん クラシック (東)（376Kcal：税別価格236円[税込価格254.88円]）」
見た瞬間、買い物籠に放り込んでました。うどんのほかにお蕎麦もあります、そちらも確保済みですよん。さて、お味の方ですが、５０年前のレシピとはいえ美味しくないかと問われるとそこまでの感じは無くて、お出汁の主張が少し少なくて切れがちょっと弱いかなって言う程度でした。でも、今の方が数段美味しくてちゃんとどん兵衛しててこちらの方が格段に好きですけどね。麺は平打ちのフライ麺。発売当初はあっという間に経たっちゃってのびのびになってたんですがそれがしっかり再現されてて細長い小麦状態になるのがものすごく懐かしかったです。今現在の麺は全然ヘタらないもんなぁ、技術は進歩したんですね。具材はお揚げなんですが、これまた現在のものとこんなに食感違うかねって言うくらい変わってて、クラッシックの方は少しボソッとした食感があるのと甘さが少し弱いですね。お揚げの甘さって大切な物だったんですね。何はともあれ、当時を懐かしむ事が出来ました。お蕎麦の方も期待したいと思います。
麺は平打ちのフライ麺。発売当初はあっという間に経たっちゃってのびのびになってたんですがそれがしっかり再現されてて細長い小麦状態になるのがものすごく懐かしかったです。今現在の麺は全然ヘタらないもんなぁ、技術は進歩したんですね。現在の麺がものすごくおいしいって実感させてくれました。
■スープ
５０年前のレシピとはいえ美味しくないかと問われるとそこまでの感じは無くて、お出汁の主張が少し少なくて切れがちょっと弱いかなって言う程度でした。でも、今の方が数段美味しくてちゃんとどん兵衛しててこちらの方が格段に好きですけどね。何といってもお出汁の深みが素敵ですもの。
■トッピング
乾燥具材は、味付油揚げ、魚肉練り製品、です。粉末スープに少し葱が含まれています。で、お揚げの食感がこんなに違うとは思いませんでした。ぼそっとしてるし甘みが足りないし。これ、かまぼこにも言えるんですよね。
■お勧め度
★★★★★☆☆☆☆☆：５点（標準は３点です）
■日清食品株式会社
https://www.nissin.com/jp/
ぽちして頂くと激しく喜びます(≧▽≦)ノシ～♪♪
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