■株式会社ロル
「味の店シリーズ 田子にんにく味噌ラーメン（412kcal：税別価格370円[税込価格400円]）」
田子にんにくと効いたらもう買わない訳には行きません。物凄い糖度のニンニクをどう生かしてるのでしょうか、期待大です。さて、お味の方ですが、津軽味噌をベースに、豚骨・鶏ガラ・魚介の旨みを重ねたスープはしつこさが無くかつ物足りなさも感じさせない、所謂良い塩梅と言う雰囲気の濃さで、ニンニクの性質から来るのでしょうかそこにしっかり溶け込んでるいるのがとても良く感じられました。とてもセンスの良いブレンドだと思います。麺は中細で加水率低め、小麦感たっぷりの乾麺が使われててこの手の物は茹でるとほぼ生麺の風味に戻るから嬉しいんですよね。ザクザクと切れの良い食感と滑らかな啜り心地も素敵です。具材に使った丸大食品様の黒叉焼の脂とスープが物凄く良く合って美味しかったです。始めていただいた物ですが、入手出来ればもう一度頂いてみたい一品でした。
麺は中細で加水率低め、小麦感たっぷりの乾麺が使われててこの手の物は茹でるとほぼ生麺の風味に戻るから嬉しいんですよね。ザクザクと切れの良い食感と滑らかな啜り心地も素敵です。乾麺は普通のインスタント麺のフライ麺とは全く別物です、素麺を茹でるのと同じ感覚ですね。
■スープ
津軽味噌をベースに、豚骨・鶏ガラ・魚介の旨みを重ねたスープはしつこさが無くかつ物足りなさも感じさせない、所謂良い塩梅と言う雰囲気の濃さで、ニンニクの性質から来るのでしょうかそこにしっかり溶け込んでるいるのがとても良く感じられました。とてもセンスの良いブレンドだと思います。
■トッピング
具材は、丸大食品様の黒叉焼、ヤオコー様のメンマ、刻み葱、です。丸大食品様の黒叉焼の脂とスープの相性が抜群でした。
■お勧め度
★★★★★★★★☆☆：８点（標準は３点です）
■株式会社ロル
https://lolinc.jp/
ぽちして頂くと激しく喜びます(≧▽≦)ノシ～♪♪
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