－2013/05/18 11:27－
■藤原製麺株式会社「熊出没注意塩ラーメン（354kcal）」
熊出没注意シリーズも関東圏内でじわじわと広がりつつ有りますね。でも、塩が見つかり難いのですよ。味噌と醤油は置いてるけどって言うお店が多いんで、塩を見つけたら即座に買い物籠に放り込んでおりますよ。難しい塩ラーメンが良く纏まってる逸品だと思います。
■麺
乾麺って美味しいなぁって初めて思ったのが藤原製麺様の製品で初めて知って、以来、大きくハマって製造方法に困ったら、とりあえず干してみたら等と無責任な事を発言した事も御座いますが、干し方も色々有るみたいで、やっぱり難しいみたいです。企業努力って、大したものですね。
■スープ
ポークベースでとってもしっかりしたお出汁と塩加減、所謂塩梅と言う奴でしょうか。更に香辛料もほんのちょっと感じられる、とっても美味しい塩スープです。
■トッピング
グリコハム株式会社様の麺好亭シリーズから大判叉焼を選択して、モヤシとメンマと青ネギを添えたら、荒引きのブラックペッパーでどうぞ。
■お勧め度
★★★★★★★★★☆：９（標準は３点です）。
■藤原製麺株式会社
http://www.fujiwara-seimen.co.jp/
－2013/05/18 10:42－
■藤原製麺株式会社「札幌円山動物園ラーメン醤油（343kcal）」
ピンクの熊さんと言うパッケージがとっても可愛い逸品で御座います。首都圏でも比較的手に入り易くなりましたね。お世辞も冗談も抜きでとっても美味しいんですよ、見かけられましたら是非一度お試しくださいましね。
■麺
生麺を２日間かけてゆっくり乾燥させることでより小麦らしい風味と強いコシの麺に仕上っておりますよ。これを食べると、中華麺って言うのは一度乾燥させた方が美味しいんじゃないって言う気がします。何が変わるんでしょうね？ホントに不思議です。
■スープ
豚、鶏肉を中心に香りのお醤油を併せて、極めてベーシックなのに極めて高級な雰囲気のスープに仕上っておりますよ。ほんのり感じる甘みは何の甘さなんでしょうか、ホントに美味しかったです。
■トッピング
グリコハム株式会社様の麺好亭シリーズから厚切り焼豚を選択してメンマと青ネギで叉焼麺風にしてみました。ブレンドの胡椒が良く合う逸品で御座いました。
■お勧め度
★★★★★★★★★☆：９（標準は３点です）。
■藤原製麺株式会社
http://www.fujiwara-seimen.co.jp/
－2013/05/18 09:28－
■藤原製麺株式会社「旭川らうめん青葉 味噌味（462kcal）」
以前御紹介した醤油味と一緒に北海道物産展で購入した物ですよ。北の物産展は頻繁に行われてますけど、南の物産展もやってくれないかなぁって贅沢ぬかす今日この頃です。でも、まだまだ出てきてない逸品は沢山有るんでしょうねぇ。
■麺
製麺メーカー様の技術力ここに有りと行った感が有り、相変わらず美味しい麺で御座いましたよ。味もそうですが粉の香りが抜けて行く感じが何とも言えませぬ。
■スープ
醤油味の時にも書いたんですが、味噌ラーメンと謳うからには味噌の風味が前面に出て来ないととっても期待外れになっちゃうんですよね。味噌味のラーメンと味噌ラーメンは多分違う物だと思います。これは、味噌味のラーメンですね･･･って、パッケージに書いて有るか(^^;
■トッピング
シンプルに豚ロースとモヤシと青ネギを乗っけたら、七味唐辛子でどうぞ。味噌の香りとモヤシの香りって、ホントに良く合いますよね。
■お勧め度
★★★★★☆☆☆☆☆：５（標準は３点です）。
■藤原製麺株式会社
http://www.fujiwara-seimen.co.jp/
－2013/05/11 :22－
■東洋水産株式会社「マルちゃん正麺 冷やし中華（366kcal）」
ほんっと～にごめんなさい。だって、何となく味とか麺の食感とか想像出来てたんで後でもいいやって御紹介を後回しにしておりましたら、おもっきしちゃぶ台反しを食らった星飛雄馬のごとき衝撃で、良い意味で見事に裏切ってくれましたよ。2013年の暫定トップにいきなり食いこんで来ましたよ。ホントに是非一度お試しくださいまし。
■麺
御存知生麺うまいまま製法の麺なんですが、冷水で〆るとこんなしっかりした歯ごたえの麺になるんだって感動モノの仕上りでしたよ。5分ゆでてから水で〆るだけで本格的な冷し中華が謳い文句なんですが、見事すぎる出来でした。ナメてかかっちゃイケませんよ。
■スープ
冷やし中華のたれの味は？と問われた時に多分この味ですって答えるくらい基本に忠実な醤油だれなんですが、その中でほんのり甘さとお醤油のコクと香り、あとは胡麻油もほんのちょっと入ってるんでしょうか、香ばしさも感じられて、通念がブラッシュアップされた状態になってると思います。かなりレベル高いですよ、この調子で胡麻だれも出してくれないかしらん♪♪
■トッピング
きゅうりのスライスと金糸玉子と刻みハム、更に茹でたモヤシと紅生姜を乗っけたら、絶対辛子を添えて食べて下さいましね。
■お勧め度
★★★★★★★★★☆：９点（標準は３点です）。
■東洋水産株式会社
http://www.maruchan.co.jp/index.html
－2013/05/06 18:50－
■五木食品株式会社「おいしい冷やし中華 ごまだれ付き（330×2）」
南関東は立夏を迎えて暦の上だけでなくリアルに初夏の陽気です。今日は半袖で出歩いても全く違和感も無く、夕方には雷のおまけつき。ＧＷ最終日も平和に過ぎ去りつつ有りますが、そう言う中でやっぱし冷やし中華は外せないですよね。五木食品様のは初めてですがめちゃめちゃ美味しいじゃないですか。これも癖になりそうな予感です。
■麺
ノンフライのストレート麺は茹でてから冷水で〆ると、しっかりしたコシの有る麺に仕上がります。その心地よい食感は、何時まででも食べ続けられそうな気がしましたよ。と、言う訳で二食分一気に食べてしまいました。
■スープ
濃厚なごま風味のたれは、これから暑くなって食欲落ちてもこの味ならするするイケてしまいます。ごま風味が香ばしくてとっても美味しいですよ。
■トッピング
細切りのハムと厚焼き玉子ときゅうりと紅生姜と刻み葱。炒りゴマなんかも散らせば美味しいかと思います。
■お勧め度
★★★★★★★★☆☆：８点（標準は３点です）。
■五木食品株式会社
http://www.itsukifoods.jp/
