■明星食品株式会社
「明星 中華三昧タテ型 四川飯店 麻婆豆腐麺（247kcal：税別価格236円[税込価格254.88円]）」
気温急落、秋を力任せに追い抜いた冬が勢力を増しつつある今日この頃です。そうなると、辛くてコクのあるものが良いですね。麻婆豆腐期待出来そうです。さて、お味の方ですが、赤唐辛子と花椒がしっかり効いてて舌に感じるピリピリ感が物凄く素敵です。ポークのお出汁や豚脂の旨味もしっかりとしててわざとらしくないとろみも有って、これは物凄いアタリだなって感じました、これは美味しい、２０２４年の暫定トップのお味と言ってよいかと思います。麺はこれまた私好みの加水率かなり低めで噛んだ時に良い意味のぼそぼそ感が感じられる小麦感がたっぷりで豊かに香る麺が使われておりました。とろんとしたスープをしっかりと持ち上げてくれてとても美味しく感じました。具材はお豆腐が比較的多めで麻婆豆腐の雰囲気をしっかりと盛り上げてくれました。残ったスープにご飯投入したくなるくらい本格的な麻婆豆腐の風味、めちゃめちゃ感動出来ました。これは箱買いするかもです。
麺は私好みの加水率かなり低めで噛んだ時に良い意味のぼそぼそ感が感じられる小麦感がたっぷりで豊かに香る麺が使われておりました。本格的な食感でノンフライ麺なんですね、とろんとしたスープをしっかりと持ち上げてくれてとても美味しく感じました。
■スープ
赤唐辛子と花椒がしっかり効いてて舌に感じるピリピリ感が物凄く素敵です。ポークのお出汁や豚脂の旨味もしっかりとしててわざとらしくないとろみも有って、これは物凄いアタリだなって感じました、これは美味しい、２０２４年の暫定トップのお味と言ってよいかと思います。辛いの苦手な方はちょっと注意が必要かもしれません。
■トッピング
乾燥具材は、豚･鶏味付肉、豆腐、ねぎ、です。お豆腐比較的多めで麻婆豆腐の雰囲気抜群です。
■お勧め度
★★★★★★★★☆☆：８点（標準は３点です）
■明星食品株式会社
https://www.myojofoods.co.jp/
ぽちして頂くと激しく喜びます(≧▽≦)ノシ～♪♪
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