■株式会社つらら「北海道 オホーツクの塩ラーメン（389kcal：税別価格350円）」

－2021/02/28 13:00－
■株式会社つらら
「北海道 オホーツクの塩ラーメン（389kcal：税別価格350円）」

ちょっとお高めですが、これ、美味しいわ。自社製オホーツクの塩をスープと麺に使ってるんだそうで、まろやかでえぐみが無くて優しい味わいの塩スープは肉系と野菜系のお出汁のバランスがとても良い調和を作り出しています。更に麺は中太で少し縮れのある乾麺で、小麦の風味が物凄く感じられて乾麺のレベルを超えていると思います。お値段の高めですが、これはぜひ味わっていただきたいなってお勧めできる一品でした。

■麺
中太で少し縮れてる乾麺は、かん水少な目で小麦の風味を目いっぱい感じられて、思わず、おお、とか言ってしまいました。

■スープ
塩の尖った感じとかえぐみが無くて、すっきりしてて奥深い塩スープに仕上がっておりました。自社製オホーツクの塩の威力でしょうか、肉や野菜系のお出汁をしっかり受け止めてて、とても良い調和のとても美味しいスープに仕上がっておりました。

■トッピング
具材は、株式会社フードリエ様のブランド麺好亭の大判チャーシュー、ヤオコー様のメンマ、青ネギ、です。フードリエ様、チャーシュー美味しいです。

■お勧め度
★★★★★★★★★☆：９点（標準は３点です）

■株式会社つらら
https://tsurara.jp/

ぽちして頂くと激しく喜びます(≧▽≦)ノシ～♪♪

■釜石振興開発株式会社「うにらーめん（356kcal：税別価格330円）」

－2021/02/27 13:00－
■釜石振興開発株式会社
「うにらーめん（356kcal：税別価格330円）」

カテゴリーは塩ラーメンと言うことになるのでしょうか、動物系のお出汁にホタテ、昆布等の魚介系の旨味、更にうにの風味が加わって、今まで食べたことのない新鮮な感情が湧き出てくる一品出下。麺は太平打ち縮れの乾麺で、小麦感が抜群でスープととても良く合う麺でした。お値段ちょっと高めですが、値段の分は十分に発揮されていると思います。

■麺
太縮れの平打ち乾麺案ですが、かん水少な目で小麦がとても良く感じ取れる麺でした。スープととっても良く合ってます。

■スープ
動物系のお出汁に昆布、ホタテの魚介系の旨味が加わって、しつこさのないすっきりとした塩味に仕上がっておりました。勿論、うにの風味がとても良く感じられて、今まで食べたことのないお味に仕上がっておりました。ちょっとお高めですが、その分の価値は絶対にあると思います

■トッピング
具材は、株式会社芳味（ホーミ）様の焼豚、ヤオコー様のメンマ、きざみねぎ、です。芳味様の焼豚は、しっかりとしたお肉の風味が味わえます。

■お勧め度
★★★★★★★★☆☆：８点（標準は３点です）

■サンヨー食品株式会社
https://www.sanyofoods.co.jp/

ぽちして頂くと激しく喜びます(≧▽≦)ノシ～♪♪

■サンヨー食品株式会社「麺屋さくら井監修 地鶏醤油味らぁ麺（405kcal：税別価格220円）」

－2021/02/26 13:00－
■サンヨー食品株式会社
「麺屋さくら井監修　地鶏醤油味らぁ麺（405kcal：税別価格220円）」

これは美味しいですよ。お湯を注出３分待って、ふたを開けた瞬間にふわりと香る地鶏の香り。お醤油の風味がしっかり立ってて煮干しや昆布、椎茸の旨味でとてもしっかりとしたお味に仕上がっておりました。麺は細ストレートのフライ麺、わしわしとした食感が、スープととても良く合ってました。お勧めです、ぜひ一度お試しくださいませ。

■麺
細ストレートのフライ麺で、噛んだ時のザクザク感がとても気持ち良いです。スープもしっかり受け止めてくれる美味しい麺でした。

■スープ
お湯を入れて３分後、蓋を開けた瞬間ふわりと香鶏脂の香り。更に昆布、煮干し、椎茸などふんだんに使われた旨味が効いて、しっかりとしたお醤油スープに仕上がっておりました。油加減も良いですよ、ぜひ一度味わって欲しいお味です。

■トッピング
乾燥具材は、味付豚肉、メンマ、ねぎ、です。一言でまとめると、少ない。

■お勧め度
★★★★★★★☆☆☆：７点（標準は３点です）

■サンヨー食品株式会社
https://www.sanyofoods.co.jp/

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■サンヨー食品株式会社「ＴＨＥ町中華 一寸亭監修 もやしそば（411kcal：税別価格220円）」

－2021/02/25 13:00－
■サンヨー食品株式会社
「ＴＨＥ町中華　一寸亭監修　もやしそば（411kcal：税別価格220円）」

最近密かに町中華がブームになってるようですね。テレビでも特集をよく拝見するようになりましたもの。で、これのお味ですが、チキンとポークがベースで香辛料や豚脂の旨味が加わって、深い味わいのスープに仕上がっておりました。このお味に合わせる麺は、細平打ちのフライ麺ではないような気がします。ノンフライ麺の方がはるかに良く合うと思います。

■麺
細平打ちのフライ麺で、サンヨー食品様ではスタンダードなものなんですが全然面白みがないんですよね。断面が丸いノンフライ麺にしたらもっと美味しくなると思います。

■スープ
ポークとチキンがベースのお醤油味で、野菜エキスや豚脂の旨味が加わってとても美味しく仕上がっておりました。少し感じるとろみも良いですね。なお、普通にかき混ぜるとスープが解け残るので、思いっきり混ぜてくださいね。

■トッピング
乾燥具材は、もやし、味付鶏肉そぼろ、ねぎ、です。もやしのしゃきしゃきが中々素敵です。

■お勧め度
★★★★☆☆☆☆☆☆：４点（標準は３点です）

■サンヨー食品株式会社
https://www.sanyofoods.co.jp/

ぽちして頂くと激しく喜びます(≧▽≦)ノシ～♪♪