■株式会社 望月製麺所
「極細ざるらーめん（491kcal：購入価格税別価440円[税込価格475円]）」
望月製麺所様は北海道のメーカー様生ラーメン、乾麺、蕎麦、餃子の皮等々を生産されているメーカー様です。この極細ざるらーめんは8月31日までの夏季限定品だそうですよ。ちなみに成城石井様で購入しました。麺はもちろん極細で北海道産小麦100％使用で小麦感たっぷり。噛んだ時の歯切れがたまりません。つゆはかつおぶし、昆布エキス、かつおエキス、しいたけエキスが効いた和風出汁で、そうなんですよ、ざるラーメンっていうと私のイメージではこの味なんですよ、これ、大好きです。
細ストレートの極細麺で茹で時間1分半から２分なんですが、1分くらいでも良いかも知れません。噛んだ時のしゃきっとしたキレとともに感じる小麦感がとても素敵です。
■スープ
かつおぶし、昆布エキス、かつおエキス、しいたけエキスが効いた和風のお醤油風味です。そうなんですよ、ざるラーメンっていうと私の中ではこの味なんですよ。これに少しごま油を足すと完ぺきといってよいお味になると思います。あくまで私的にはって言う事ですが。
■トッピング
で、そうなんですよ、ざるラーメンんのお味というと私のイメージはこの味なんです。 具材は、刻み海苔、ねぎ、です。麺とつゆを味わうならこれで十分です。
■お勧め度
★★★★★★★★☆☆：８点（標準は３点です）
■株式会社 望月製麺所
https://mochizuki-seimen.com/
ぽちして頂くと激しく喜びます(≧▽≦)ノシ～♪♪
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