■サンヨー食品株式会社
「サッポロ一番 日高屋監修 チゲ味噌ラーメン タテビッグ（443kcal：税抜価格265円[税込価格286.2円]）」
昨年のちょうど今頃、『カップスター』のシリーズの一つとして日高屋様のチゲ味噌ラーメンが発売されて、それに対して酷評したのを今でもはっきり覚えています。今回は日高屋様がしっかりと監修されている様なので期待出来そうですね。さて、お味の方ですが、味噌のうまみをベースに、ガーリックやオニオンの風味を合わせ、唐辛子の辛みが感じられ濃いめでコクのあるぶっ飛んだ辛さではない刺激がとても素敵なお味に仕上がっておりました。実は未だに本物を頂いたことが無いので今年発売されたら絶対に頂いてみようと思います。麺は表面のつるみが特徴的で噛んだ時にねっとりと切れる食感の加水率低めの麺がフライ麺で再現されていて、スープとかなり良く合うなと感じましたが、日高屋様の麺って結構加水率高めのもちもち麺なんでその辺のギャップにちょっと違和感を感じるかななんて思いましたが、全く気なしなければ気にならないのでこれはこれで良いと思います。具材は大振りのキムチの味と食感が良いですね、もう少し量が入ってると嬉しかったんですが･･･。とても良い仕上がりだと思います。本物にかなり近いんじゃないかと感じられましたよ、見かけられましたら是非一度お試しくださいませ。
麺は表面のつるみが特徴的で噛んだ時にねっとりと切れる食感の加水率低めの麺がフライ麺で再現されていて、スープとかなり良く合うなと感じましたが、日高屋様の麺って結構加水率高めのもちもち麺なんでその辺のギャップにちょっと違和感を感じるかななんて思いましたが、全く気なしなければ気にならないのでこれはこれで良いと思います。
■スープ
味噌のうまみをベースに、ガーリックやオニオンの風味を合わせ、唐辛子の辛みが感じられ濃いめでコクのあるぶっ飛んだ辛さではない刺激がとても素敵なお味に仕上がっておりました。実は未だに本物を頂いたことが無いので今年発売されたら絶対に頂いてみようと思います。
■トッピング
乾燥具材は、味付卵、白菜キムチ、ねぎ、です。白菜キムチの味も食感もとても良かったんですが、もう少し量が欲しいかなと感じました。
■お勧め度
★★★★★★☆☆☆☆：６点（標準は３点です）
■サンヨー食品株式会社
https://www.sanyofoods.co.jp/
ぽちして頂くと激しく喜びます(≧▽≦)ノシ～♪♪
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