■ヤマダイ株式会社
「ニュータッチ凄麺 名代富士そば紅生姜天そば（413kcal：税別価格260円[税込価格280.8円]）」
『ご当店』シリーズという事で期間限定販売ってことなんですがこのまま済崩しにレギュラー販売にならないかな。好きなんですよねこれ。鰹節と昆布のお出汁が良く効いてる少し辛めのつゆがとっても美味しいですよ。合わせる蕎麦は少し太めで蕎麦独特のコシが有ってつゆともあ小抜群です。何と言っても具材の紅生姜天が絶妙で、後入れなのでつゆに浸してからしばらくの間はサクサク感が有って香ばしく、つゆが染みてくると紅生姜の味がつゆと混ざって味変状態になりますよ。麺もつゆも紅生姜天も三つ合わせて絶品だと思います。
ピンとストレートのノンフライ麺でお蕎麦の風味と独特のコシが素敵な蕎麦でした。ヤマダイ様の麺に間違いはありませんね。
■スープ
鰹と宗田鰹、そして昆布の旨味が混然一体となって濃い口のお醤油が加わることで少し辛めのきりっとしたお味に仕上がっておりました。ただ、塩分が7.1gと比較的高めなのでつゆを全部飲むか飲まないかはあなた次第です。
■トッピング
乾燥具材は、紅生姜かき揚げ天ぷら、ねぎ、ワカメ、です。紅生姜天は後乗せなのでつゆに浸した直後はサクサクの軽快な食感が楽しめて、つゆが染みてくると紅生姜の味が溶け出してしっかりとした味変になってとっても美味しいです。
■お勧め度
★★★★★★★★☆☆：８点（標準は３点です）
■ヤマダイ株式会社
https://www.newtouch.co.jp/
ぽちして頂くと激しく喜びます(≧▽≦)ノシ～♪♪
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