■ヤマダイ株式会社
「ニュータッチ凄麺 肉汁うどんの逸品（295kcal：税別価格242円[税込価格261.36円]）」
凄麺のシリーズでうどんは初めての発売なんだそうですね。時間をかけて構想した分クオリティ高いですよ。もちもちで密度が高くて本物と比べちゃうと流石に違うのは分かるんですがここまで再現できたら大したものだと思います。凄麺のシリーズってバージョンアップしていきますので、これからどんどん進化していくんだと思います。とっても期待できそうです。つゆは鰹節、鯖、昆布のお出汁がベースで少し甘めに仕上がってて動物系の脂も少し入ってるらしく上品なんですがコクが有って美味しかったです。これ、てんぷらうどんにしたら美味しいかも、今度やってみよ。
つるんとした喉越しで、噛んだ時に密度の濃いもっちり感を感じる事が出来ます。新規開発の麺なんだそうで時間をかけて構想を練ったその成果が十分に発揮されていると思います。とても美味しいと思いました。
■スープ
鰹節、鯖、昆布のお出汁がベースで少し甘めに仕上がってて動物系の脂も少し入ってるらしく上品なんですがコクが有って美味しかったです。これ、天ぷらと良く合うんじゃないかな、今度絶対試してみよう。巣湯がしみ込んだ天ぷらはご飯とも合いそうな気がします。
■トッピング
乾燥具材は、味付豚肉、ねぎ、です。乾燥させたねぎは甘みが増しますね。大振りにカットされてて美味しかったです。 ☆☆☆
■お勧め度
★★★★★★☆☆☆☆：６点（標準は３点です）
■ヤマダイ株式会社
https://www.newtouch.co.jp/
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