■藤原製麺株式会社
「いそのかづお札幌ブラック醤油（342cal：税別価格190円[税込価格 205.2]）」
以前、生麺版をご紹介したことが有って、おそらくお味は全く同じだと思うんですが麺の性質が違うとなんか違う気がします。スープのお味はポークとチキンがベースの濃い口お醤油風味で真っ黒なスープで塩辛そうに見えますがそんなことは有りません。玉葱や昆布の旨みにほんのり感じるガーリックの風味でマイルドなんですが旨味の強いお味に仕上がっておりました。麺は平打ちで微妙にウェーブの有る乾麺で加水率は低めなんですが意外ともちもち感が有って小麦の風味も楽しめます。富山ブラックとは全く違うお味です、見かけられましたら是非一度、お試しくださいませ。
■麺
平打ちで微妙にウェーブの有る乾麺で、加水率低めで小麦感たっぷりなんですが、意外ともちもち感も有って表面も滑らかでとても美味しかったです。
■スープ
真っ黒で塩辛そうに見えますがそんなことは全くなくて、チキンとポークのお出汁がベースで、そこに昆布や玉葱の旨味が加わって、ほんのり感じるガーリックの風味が良いですね。平打ち麺ととてもよく合うスープです。
■トッピング
具材は、ミニストップ様の厚切りチャーシュー、セブンイレブン様の味付煮卵、ローソン様の太切りメンマ、ＡＥＯＮ様の青ネギきざみ、です。セブンイレブン様の煮卵は黄身がとろとろで美味しいですよ。
■お勧め度
★★★★★★☆☆☆☆：６点（標準は３点です）
■藤原製麺株式会社
https://www.fujiwara-seimen.co.jp/
ぽちして頂くと激しく喜びます(≧▽≦)ノシ～♪♪
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