■みなみかわ製麺 株式会社「毛がに北海道ラーメン 醤油（338.8kcal：税別価格275円[税込価格297円]）」

－2022/09/30 10:00－
■みなみかわ製麺 株式会社
「毛がに北海道ラーメン 醤油（338.8kcal：税別価格275円[税込価格297円]）」

みなみかわ製麺さまは『マツコの知らない世界』なんかでも紹介された『オホーツクの塩ラーメン』を販売しているあのメーカー様なのでもう期待バチバチです。で、食べてみた結果も勿論裏切り等有ろう筈も無く、ものすごくクオリティの高い一品でした。スープはポークをベースにかにのエキスを含めた魚介系のお出汁がふんだんに使われていて正に海を感じるお味です。今回は醤油味を頂きましたがこの他に塩味と味噌味も有るようですので探し出していただいてみたいと思います。麺は中太の縮れ麺で加水率は極めて低めで噛んだ時にぼそっとした感覚を感じるんですがこれが嫌味じゃなくて小麦がしっかり感じられてほんのりかにも感じられます。麺にもかにエキスが練りこまれてるんですね。かに尽くしの一品で値段もリーズナブル、見かけましたら是非一度お試しくださいませ。

■麺
中太縮れの乾麺なんですが、完全に乾燥させている訳ではないようで、茹でる前に触ってみると少しふにゃふにゃしてます。食べてみた感じですが、加水率は極めて低めで表面はつるっとしてるんですが、噛むとぼそっとした感覚が有ります。でもこれが嫌味じゃなくて逆に美味しいんですよね。たっぷりの小麦感にほんのりかにも感じます。麺にもかにのエキスが練りこまれてるんですね、私好みの麺でした。

■スープ
ポークの旨味にかにエキス、更に魚介の風味がふんだんに詰め込まれたお醤油味はすっきりしてるんですが味わい深くて、まるで海を食しているようなお味に仕上がっておりました。お醤油味のほかに塩味と味噌味も有るんだそうで、これは探し出さないといけませんね。特に味噌に物凄く魅かれます。

■トッピング
具材は、叉焼、メンマ、もやし、青ネギ、です。叉焼がジューシーで美味しかったです。

■お勧め度
★★★★★★★★☆☆：８点（標準は３点です）

■みなみかわ製麺 株式会社
https://minamikawa-seimen.net/

ぽちして頂くと激しく喜びます(≧▽≦)ノシ～♪♪

■ヤマダイ株式会社「ニュータッチ凄麺 肉汁うどんの逸品（295kcal：税別価格242円[税込価格261.36円]）」

－2022/09/28 11:30－
■ヤマダイ株式会社
「ニュータッチ凄麺　肉汁うどんの逸品（295kcal：税別価格242円[税込価格261.36円]）」

凄麺のシリーズでうどんは初めての発売なんだそうですね。時間をかけて構想した分クオリティ高いですよ。もちもちで密度が高くて本物と比べちゃうと流石に違うのは分かるんですがここまで再現できたら大したものだと思います。凄麺のシリーズってバージョンアップしていきますので、これからどんどん進化していくんだと思います。とっても期待できそうです。つゆは鰹節、鯖、昆布のお出汁がベースで少し甘めに仕上がってて動物系の脂も少し入ってるらしく上品なんですがコクが有って美味しかったです。これ、てんぷらうどんにしたら美味しいかも、今度やってみよ。

■麺
つるんとした喉越しで、噛んだ時に密度の濃いもっちり感を感じる事が出来ます。新規開発の麺なんだそうで時間をかけて構想を練ったその成果が十分に発揮されていると思います。とても美味しいと思いました。

■スープ
鰹節、鯖、昆布のお出汁がベースで少し甘めに仕上がってて動物系の脂も少し入ってるらしく上品なんですがコクが有って美味しかったです。これ、天ぷらと良く合うんじゃないかな、今度絶対試してみよう。巣湯がしみ込んだ天ぷらはご飯とも合いそうな気がします。

■トッピング
乾燥具材は、味付豚肉、ねぎ、です。乾燥させたねぎは甘みが増しますね。大振りにカットされてて美味しかったです。 ☆☆☆

■お勧め度
★★★★★★☆☆☆☆：６点（標準は３点です）

■ヤマダイ株式会社
https://www.newtouch.co.jp/

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■日清食品株式会社「若鯱家 カレーうどん（458Kcal：税別価格252円[税込価格272.16円]）」

－2022/09/28 10:00－
■日清食品株式会社
「若鯱家 カレーうどん（458Kcal：税別価格252円[税込価格272.16円]）」

５年ぶりのカップ麺化だそうですよ、若鯱家通販サイトでも販売中だそうです。お味の方ですが、スパイスは控えめで魚介の出しを効かせ風味豊かに仕上げたカレースープに今回新規開発の極太もちもちを合わせて食べ応えのあるヒトしなに仕上がっておりました。大きく癖もなく辛すぎずで食べやすいお味ですので安心していただくことが出来ました。逆に言うと特徴が薄いとも言えるんですけどね。

■麺
平打ちの太フライ麺で、今回新規開発した麺なんだそうです。表面のつるつる感と噛んだ時のもちっとした食感は、どん兵衛とは違う食感に仕上がっておりました。ホントはお店に伺って、本物がどんな食感なのか比較してみたいんですが、ちょっと立地的に難しくて残念です。

■スープ
スパイスは控えめで、魚介系の旨味を効かせた癖のない食べやすいお味に仕上がっておりました。個人的にはもう少しスパイシーで辛くてもいいかなと言う気がしますが、お店の味から逸脱する事は出来ないんでしょうからこういう調整になるのでしょうね。正直あんまり特徴が無いなと言うお味でした。

■トッピング
乾燥具材は、味付油揚げ、味付豚肉、かまぼこ、ねぎ、です。カレースープには油揚げが意外とよく合います。この組み合わせ好きです。

■お勧め度
★★★☆☆☆☆☆☆☆：３点（標準は３点です）

■日清食品株式会社
https://www.nissin.com/jp/

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■株式会社セブン‐イレブン・ジャパン「千とせ本店監修 浪花の肉うどん（490cal：税別価570円[税込価格615.6円]）」

－2022/09/27 11:00－
■株式会社セブン‐イレブン・ジャパン
「千とせ本店監修　浪花の肉うどん（490cal：税別価570円[税込価格615.6円]）」

油分かなり多めなんですが、関西のうどんらしく薄味でさっぱりとしたお味に仕上がっておりました。昆布と鰹節の魚介系の旨味にプラスしてビーフとコンソメの肉系の旨味が配合されていて豊かで素敵なお味に仕上がっておりました。うどんはもちもちで適度なコシが有ってこれもコンビニのチルド麺とは思えないクオリティでした。お店で本物を頂いてみたいです、更に美味しいんだろうなぁ、期待してしまう一品でした。

■麺
ごわごわした鋭いコシじゃなくて、マイルドにもちっと適度な食感で、とっつきやすい食感のうどんでした。こういうクオリティが出せるようになったんですね、技術の進歩には目を見張るものが有ります。

■スープ
脂分多めなんですが、関西のお出汁らしく昆布と鰹節が効いた上品な風味にビーフと公司目の旨味が加わって豊かなお味に仕上がっておりました。これは本物が絶対に食べてみたくなりますね、コンビニのうどん、侮れないです。

■トッピング
具材は、牛肉、葱、です。牛肉は肩肉とバラ肉の２種類が使用されてて食べ応えが有ります。スープにも溶け込んでとってもお仕事してました。

■お勧め度
★★★★★★★★☆☆：８点（標準は３点です）

■株式会社セブン‐イレブン・ジャパン
https://www.sej.co.jp/index.html

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