■ヤマダイ株式会社
「ニュータッチ凄麺 吉山商店焙煎ごまみそらーめん（450kcal：税別価格260円[税込価格280.8円]）」
吉山商店様は札幌ラーメンの美味しさを世界に発信するをコンセプトにしているお店なんだそうですよ。壮大な計画ですね、とても頼もしいと思います。お味ですが、濃厚な味噌の風味がポークと野菜の旨みと相まって、まるで鍋料理を頂いているような雰囲気のお味に仕上がっておりました。これからの季節に最適なお味だと思います。麺は平打ちストレートのノンフライ麺で、加水率高めが再現されててもちもちの食感です。味噌スープととてもよく合います。レトルト具材のチャーシューとメンマが少し存在感とというかインパクトに欠け料な気がします。乾燥具材にした方が自由度上がるかもしれませんね。
平打ちストレートの太ノンフライ麺で、加水率高めが再現されてて噛んだ時のもちもちの食感が生麺感覚で素敵です。味噌味のスープに合わせるのに最適な麺だと思います。
■スープ
ポークと野菜の旨味がベースでたぶんですが白味噌と赤味噌がブレンドされた味噌の濃厚なお味が乗って、食べ甲斐のあるお味に仕上がっておりました。なんか、鍋物を頂いている様な雰囲気のお味で、これからの季節にぴったりです。
■トッピング
乾燥具材は、ごま、ねぎ、で、レトルトは味付豚肉とメンマ、です。レトルトの具材に少し存在感が足りないように感じました。レトルトじゃなくて乾燥具材にした方が自由度が上がって存在感が上がるような気がします。
■お勧め度
★★★★★★☆☆☆☆：６点（標準は３点です）
■ヤマダイ株式会社
https://www.newtouch.co.jp/
■株式会社吉山商店
https://www.yosiyama-shouten.com/index.php
ぽちして頂くと激しく喜びます(≧▽≦)ノシ～♪♪
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